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Partnerschaftsessen

Specialità delle Marche 

Feinste Zutaten und leckere Gerichte!

Clubhaus TB Gaggenau 1882 e.V.

Waldstraße 40

76571 Gaggenau

Wann?

Montag, 19. Mai 2025

Einlass ist ab 18:30 Uhr

Kosten:

35,00 €/Mitglieder

35,00 €/Nicht-Mitglied

Köche:

Mauro Budassi, Luca Fabiani &

Hotelfachschule Piobbico  

Anmeldung

Verbindliche Anmeldung

bis -

Image by Josh Hild

Im Rahmen der Partnerschaft zwischen dem Landkreis Rastatt und der italienischen Provinz Pesaro-Urbino (Marken/Italien) werden Köche und Schüler der Hotelfachschule Piobbico wieder im Landkreis zu Gast aus. Mauro Budassi und Luca Fabiani werden feinste Zutaten für das besondere Abendessen im Gepäck haben und für uns leckere Gerichte kochen!

 

MENÜ (35 €/Person)

Vorspeise

Salami, Käse aus der Region, marinierte Oliven, 
Giardiniera di verdure (Relish aus eingelegtem Gemüse in Essig und/oder Olivenöl),
dazu Piadina romagnola (Fladenbrot) und Rosmarin-Focaccia

Hauptgang

„Gnocchi alla Sorrentina” 
(Kartoffel-Gnocchi mit Tomatensoße, Mozzarella, Basilikum und Oregano)

“Polenta alla Carbonara” 
(Polenta mit Steinpilze-Ragout und Trüffel-Soße)

Freilandhuhn gewürzt mit Rosmarin, Salbei und Semmelbröseln (am Spieß serviert), 
dazu Rosmarin-Kartoffeln

Dessert

Crostata di crema con ricotta ed amarene
(Sahnetorte mit Ricotta und Sauerkirschen)

Cremoso al mascarpone con biscotti savoiardi
(Cremiger Mascarpone mit Löffelbiskuits)

Getränke

Inkl. Wein

Alkoholfreie Getränke und Bier gegen Aufpreis

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